البطاطس المحشوة أكلة لن تتطلب سوى مقادير بسيطة تتواجد في كل المطابخ، ونجاحها يمر عبر مرحلتين. الطهي، الجبن، بعض البهارات و البطاطس و الباقي يرجع لمهاراتكم و أذواقكم، إليكم كيفية تحضير البطاطس لمهروسة:

• ضعي البطاطس في الفرن مع إضافة القليل من الزيت و اتركيها لساعة كاملة على درجة 200° مئوية.

• افرغي لب البطاطس بعد استوائها باستعمال ملعقة.

• في إناء اسحقي لب البطاطس مع إضافة الزبدة و قليلا من الثوم و الملح و الفلفل الأسود و الأحمر و كذا الجبن المفروم.

• بحركة بسيطة قومي بإضافة القشدة الطرية و صفار بيضة من أجل إعطاء مذاق فريد لهريسة البطاطس.

• بعد الانتهاء من المرحلة الأولى تأتي المرحلة الثانية التي ستتطلب منك حشو البطاطس بالخليط اضغطي عليه بسلاسة بشوكة.

ضعي البطاطس في الفرن مرة أخرى لثلاثين دقيقة لتحصل على لون دهب, و بهذا تكونين أتممت تحضير طبق البطاطس المحشوة الشهي.