يقدم لك "الوطن"، اليوم، طريقه عمل محشي الطماطم باللحم المفروم والفلفل الألوان.

المكونات:

كيلو طماطم للحشو.

بصله كبيرة الحجم مفرومة.

2 فص ثوم.

500 جرام لحم مفروم.

3 ثمرات فلفل ألوان.

ملح، فلفل أسود، بهارات (حسب الرغبة)

كوب عصير طماطم.

½ كوب مرق.

2 ملعقة زيت زيتون.

الطريقة:

1-  تغسل الطماطم، وينزع قلبها بحرص.

2-  تعصج اللحمة المفرومة، مع البصل والثوم وعصير الطماطم والملح والفلفل الـسود والبهارات.

3-  يشوح الفلفل الألوان في الزيت، ثم يضاف للحم المفروم ويقلب جيدا.

4-  يحشى حبات الطماطم بالمزيج السابق.

5-  ترص الطماطم في قالب فرن، ويصب في جانبة المرق.

6-  يدخل القالب الفرن، على درجة حرارة 180 درجة، لمدة 20 دقيقة.